おおいた一村一品ネットショップ

大分県産の小麦を使用した小麦粉を湯布院の天然水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げ、さらにひとつひとつ丁寧に手曲げして、じっくり乾燥させました。
添付のきな粉をまぶしてお召し上がりください。お子様のおやつにも最適です。

■　「やせうま」とは？　■
練った小麦粉を平たくのばしてゆでたものに、きな粉や砂糖をまぶして食べる、昔ながらのおやつ。練った小麦粉を麦味噌ベースの汁に入れて食べる「だんご汁」と同様に、大分県で古くから親しまれている郷土料理。
平安時代、大分の片田舎に暮らしていた貴族の若君が、日々乳母の八瀬(やせ)に向かって「八瀬(やせ)、うま！(幼児期特有の言い方で、食べ物を指す)」とおやつをせがむたびに、八瀬がこれを作り食べさせたという事から、その言葉がやせうまの語源だと伝えられています。

■　お召し上がり方について　■
約1L弱のお湯が十分に沸騰したら麺1袋をパラパラと入れ、箸でまぜます。
再び沸騰したら、ふきこぼれない程度の火に弱め、鍋にフタをしたまま約12〜13分ゆでます。
時間になったらザルに取り出し水洗いをし、よく水切りをします。
小皿に盛り分け、同封の砂糖入りきな粉をふりかければ出来上がりです。

※乾麺ですのでまれに割れている事がございます。ご了承ください。